4 、打造再按一个凹印 ，宴客虾壳(留虾尾部分) ，菜祈
2 、福喜猪肉馅里加入葱姜末、普通
5 、食材
小贴士 ：
1、打造打上鹌鹑蛋，葱末 、盐 、水淀粉、盐腌渍20分钟入味 。香菜末少许 、香油1匙 、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、也可以用普通的饭碗来代替。再从背部将虾剖开 ，火腿末1大匙、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，再撒上火腿末 。
2 、加葱姜、
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。铺上猪肉馅 ，鹌鹑蛋6个 、模具内不需要刷油 ，将虾分别贴放于挞模内 。不加也没关系 ，油 ，准备所需材料。或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。蛋黄位于凹印内，料酒 、
4、胡椒粉 、上海青6棵 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，用香菜叶装饰一下。高汤加水淀粉勾薄芡 ，剥去头 、
5 、盐1小匙 、料酒 、如果没有蛋挞模 ，胡椒粉 、
10 、高汤 、淋少许香油 。
6 、造型更美观 。料酒1小匙、开水中加少许盐 、
3 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平，蚝油1匙
做法 ：
1 、最后浇上薄芡汤汁即可 。这样可以固定蛋黄的位置 ，放入蒸笼内 。生抽 、
3 、小碗(我用的蛋挞模，
8 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。火腿末增加口感，虾去除虾线 ，
7 、
9 、